フライパンで煮魚・カレイの煮つけの付け合わせは○○がおすすめ！

こんにちは。まるです。 

今回はフライパンで煮魚・カレイの煮つけの付け合わせは○○がおすすめ！をご紹介します。

ぜひお試し下さいね。

フライパンで煮魚・カレイの煮つけ・付け合わせはコレ！

魚料理は

煮魚より楽な焼き魚が

多くなりがちですが、

今回はカレイの煮つけを作りました。

いつも煮汁がもったいないので

その煮汁を薄めて他の物を煮ます。

今回はおすすめの付け合わせの

厚揚げと人参を煮て、

カレイと一緒に盛り付けました。

カレイだけよりボリュームも

アップするので、

食べ応えがあります。

魚を煮たら美味しい煮汁を

再利用してみませんか？

ぜひお試しくださいね。

フライパンで煮魚・カレイの煮つけの付け合わせは○○がおすすめ！

 ご紹介しますね。

材料　（4人分）

• カレイ　　　　4切れ
• 厚揚げ　　　　２枚
• 人参　　　　　1/2本
• 生姜チューブ　4㎝

調味料

• 醤油　　　　大さじ3
• みりん　　　大さじ3
• 砂糖　　　　大さじ1
• 酒　　　　　90㎖
• 水　　　　　90㎖　　

用意するもの

• フライパン
• 鍋
• 落とし蓋

 作り方 

1. フライパンに調味料全てを入れ煮立たせる。
2. カレイの皮に✕印の切れ目を入れる。
3. 1に生姜と2を切れ目が上になるように入れ、落し蓋をして弱めの中火で10分煮る。
4. 落し蓋を取り10分煮る。（この間に切れ目部分に煮汁をかけ均一に味が馴染むようにする。）
5. 火を止め、煮汁を80㎖くらい別の鍋にとり、水80㎖（分量外）を加え煮立たせる。
6. 人参を乱切りにする。厚揚げを一口大に切る。
7. 6を5に加え、落し蓋をし10分くらい煮る。（途中均一に味が馴染むように厚揚げの上下を返す）
8. 器に４と７を盛る。

 　　　　出来上がり

  ポイント

• カレイの切り身が重ならないようにフライパンで煮ます。
• 厚揚げと人参は煮汁を薄めて煮ます。
• 出来立てよりも、時間を置いて味が浸みた方がおすすめです。

アレンジ

•  厚揚げや人参の代わりにキノコ類や根菜類、海藻類を加えてもおいしいです。

まとめ

今回はフライパンで煮魚・カレイの煮つけの付け合わせは○○がおすすめ！を

ご紹介しました。

いかがでしたか？

カレイの煮つけの付け合わせには

厚揚げ、キノコ、根菜類、海藻類がおすすめです。

カレイだけよりボリュームも

アップするので、

食べ応えがあります。

魚を煮たら美味しい煮汁を

再利用してみませんか？

ぜひお試しくださいね。

最後までお読み頂きありがとうございました。

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