初めての春巻き作り・案外簡単！具から手作りしてみました。

こんにちは。まるです。 

今回は「初めての春巻き作り・

案外簡単！具から手作りしてみました」です。

ぜひお試しくださいね(^^

休日に春巻きパーティー

春巻きを作ったことありますか？

我が家では初めて手作りしましたが

作ってみると案外簡単に出来ました！

きっと春巻き作りって大変なんだろうと思っていました。

なので、どこにも出かける予定のない連休に

「春巻きパーティー」と銘打って

家族全員で春巻きを作ってみました。

（お手伝いというと

　してくれませんが、

　パーティーというと

　なぜか手伝ってくれるのは謎）

有難いことにみんな素直に

巻き巻きしてくれたので

ちょっとしたレジャー気分で楽しめました。(^^

美味しいごはんのためなら

一家そろって素直なんです。(笑)

 ぜひ春巻きパーティーを

予定のない休日に大人数で

試して見て下さいね(^^

はまっちゃいますよ！

初めての春巻き作り・案外簡単！具から手作りしてみました。 

 ご紹介しますね。

材料　（30本分）

•  春雨　　　　　　　100ℊ
• 豚ひき肉　　　　　300ℊ
• タケノコ水煮（千切り）1袋　
• ニラ　　　　　　　１把
• 人参　　　　　　　１本
• しめじ　　　　　　1/2パック
• 生姜チューブ　　　２㎝
• 片栗粉　　　　　　大さじ1
• だしの素　　　　　小さじ1/2
• 水　　　　　　　　100㎖
• 春巻きの皮　　　　30枚
• 揚げ油　　　　　　適量

下味用調味料

•  酒　　　　　　　　大さじ2
• 醤油　　　　　　　大さじ2
• 黒胡椒　　　　　　少々

味付け用調味料

•  砂糖　　　　　　　大さじ1.5
• ごま油　　　　　　大さじ1
• オイスターソース　大さじ1
• 鶏ガラスープの素　小さじ2
• 黒胡椒　　　　　　少々

 用意するもの

• 鍋
• フライパン
• ザル
• スライサー

 作り方

1.豚ひき肉に下味用調味料を混ぜる。

2.人参をスライサーで千切りにする。

3.分量外のぬるま湯に春雨を5分～10分浸しもどす。ザルにあけ水気を切る。

4.3をまな板にのせ、包丁で十字に切り適当な長さにする。

5.タケノコの水煮を水ですすぎ、ザルにあけ水を切る。

6.フライパンに1、生姜を入れ色が変わるまで炒める。

7.６に2、5、しめじ、ニラを加え炒める。

　　　

8.7に4、味付け用調味料を加え炒める。

9.8に水とだしの素を加え沸騰したら弱火にする。

10.９に片栗粉を倍量の水（分量外）で溶いた水溶き片栗粉を回し入れ良く混ぜる。

11.10の火を止めよく冷ます。具を30等分にする。

12.春巻きの皮に角から３分の1のところに具を置き、下から１回巻いて両端を折り、

　もう１回巻き最後は水溶き片栗粉（分量外）でのり付けして最後まで巻く。

　これを残り全量で作り計30本作る。

13.12を揚げ油で揚げる。最初は低温でゆっくり、最後は高温でカラッと揚げる。

14.油をきってお皿に盛る。

　　　　　出来上がり

 ポイント

• １～11までの工程は前日にしておくと楽チンです。
• 揚げ油の温度は最初から高いとすぐ黒焦げになります。最初は低温から揚げて下さい。

アレンジ

• 具はきくらげが無かったので、しめじを入れました。
• ピーマンやゆで卵を具に入れてもおいしいですよ。
• 家にあるもので中の具をいろいろアレンジしてみて下さいね。

まとめ

 今回は「初めての春巻き作り・

案外簡単！具から手作りしてみました」

でした。

 いかがでしたか？

家に居ながらちょっとした

レジャー気分で春巻きパーティーを

楽しんでみませんか？

お友達を呼んで

大人数で作っても

いいかもしれませんね！

「初めての春巻き作り・

案外簡単！具から手作りしてみました」

なら初めてでも失敗なく

春巻きが作れるので、

春巻き作りにはまってしまうかもしれません！

ぜひ楽しみながら春巻きを作ってみて下さいね(^^

最後までお読み頂きありがとうございました。